Paris hat über 15.000 Restaurants und Cafés aufzuweisen, hier den Überblick zu behalten, ist eine schier unlösbare Aufgabe…
Wenn das einer schafft, dann Gilles Pudlowski. Der französische Journalist beschäftigt sich seit Jahrzehnten mit der Gastronomie Frankreichs, seine neueste Publikation ist ein Führer durch die besten Pariser Bistros: der Petit Pudlo des Bistrots 2026. 200 Adressen in Paris und 40 in ganz Frankreich werden besprochen.
Foto: ÉDITIONS LES PIEDS DANS LE PLAT/Gilles Pudlowski
Zudem betreibt „Pudlo“ mit seinem Team eine Website, die einen großartigen Überblick über das kulinarische Geschehen gibt, denn er bespricht Neueröffnungen sowie Gutes & Bewährtes. Die Suchfunktion ist nach Städten/Regionen, Preisniveaus und Art der Restaurants organisiert. Auch gelegentliche Abstecher ins Ausland (z.B. Tel Aviv oder New York) finden ihren Niederschlag. „Pudlo“ teilt auf seiner Seite nicht nur besonders erfreuliche Gaumenerlebnisse („Coups de coeur“), sondern auch Enttäuschungen („Coups de gueule“), über die allerdings immer gut begründet und nie bösartig berichtet wird. Extra ausgewiesen werden Gastro-Kritiken, die jünger als ein Jahr sind.
Die Kategorie Geschäfte & Reisen gibt ebenfalls gute Entscheidungshilfen. So finden sich dort etwa aussagekräftige Informationen und Fotos zu Hotels in ganz Frankreich. Büchertipps und Rezepte sowie ein wöchentlicher Newsletter runden das Angebot des Blogs (in französischer Sprache) ab.
Der Blog von Gilles Pudlowski (auf Französisch)
Quellen: Blog von Gilles Pudlowski, Ville de Paris