In der Salzburger Wolf-Dietrich-Straße Nummer 17 sind Macaron-LiebhaberInnen an der richtigen Adresse, denn hier befindet sich die Patisserie von Martin Studeny. In der Tradition Pierre Hermés, bei dem er auf der Avenue des Champs Élysées sein Handwerk perfektionierte, entsteht im Andräviertel das luftige Baisergebäck aus Mandelmehl.
Man kann zwischen Macaron-Füllungen in traditionellen Geschmacksrichtungen, typisch Französischem wie Salzkaramell und originellen Eigenkreationen (zum Beispiel Salzburger-Nockerl-Geschmack) wählen. Die Patisserie ist hell und freundlich, sie empfiehlt sich auch für Kaffeepausen. Zum Durchkosten lädt zudem eine große Auswahl an frischen Pralinen und kunstvollen Törtchen ein und an den fluffigen Croissants mit feinem Buttergeschmack führt für Gourmets ohnehin kein Weg vorbei.
Regelmäßig besucht der preisgekrönte Patissier die Stadt an der Seine, um Branchenkontakte zu pflegen und sich Inspirationen zu holen. Begleitet von Familie und Hund, genießt er es, durch die Stadt zu flanieren, denn „Paris lässt in Sachen Patisserie und Confiserie so gut wie keine Wünsche offen“, befindet Studeny.
